天山网讯(通讯员嵇丽艳 王江华报道)大盘鸡、手抓羊肉、红烧鱼……一盘盘色、香、味俱全的菜肴相继出锅亮相，香味充溢了和静县巴润哈尔莫敦镇阿尔孜尕尔村村委会会议室，学员们专注地观摩老师掌勺。

　　2月19日，巴音郭楞蒙古自治州农业局驻和静县巴润哈尔莫敦镇阿尔孜尕尔村“访惠聚”工作队邀请巴州金科职业培训学校授课经验丰富的教师在该村举办为期10天的烹饪技能培训，40余名村民积极报名参加培训。

　　培训现场，老师采用理论知识学习和实际操作相结合的方式授课，就食材的挑选、调料的合理搭配等进行了详细的介绍和讲解，课程设为特色菜肴制作、风味小吃制作、农家菜腌制等内容。学员们认真聆听烹饪老师的讲解，并在老师的正确引导下，亲自实践操作。

　　据了解，对此次培训考核合格者，将颁发证书，并组织职业技能鉴定。同时，在培训内容中穿插开展安全教育、公共场所卫生等方面的知识讲座，为参训村民普及更多食品安全知识。

　　“我一直想考厨师资格证，这次在家门口就能学到烹饪技术，培训还是免费的，不用花一分钱，真是个太好了。今天我和妻子都来了，我们一定要好好珍惜这次学习机会，掌握所学技能，用自己的双手去创造美好的明天。”贫困户司马义·吐生和妻子日洋古·尼亚孜早早来到培训班参加培训，他们高兴地对笔者说。

　　“此次举办的烹饪技能培训，我们提前征求了村民的意见，由村民下‘菜单’，工作队‘点单’，培训教师为村民送上符合‘胃口’的技能，收到了很好的效果。从去年冬季开始，我们利用农牧民大课堂契机，积极开展种植、养殖等各类技术培训十余期，赢得了各族群众好评，为村民新的一年增收致富再助一臂之力。”第一书记、工作队队长赵勇说。